Отказ от лишней соли может значительно снизить смертность от сердечно-сосудистых болезней. Британские медики показали это на примере своей страны: за 8 лет ежедневное потребление соли в Великобритании снизилось на 15%, и вместе с тем на 42% уменьшилась смертность от инсульта и на 40% - от коронарной болезни сердца.
Сахар и соль – «белая смерть», это давно известно. Так, избыток соли в рационе – один из главных факторов развития болезней сердца и сосудов, и смерти от них. Но несмотря на грозные предупреждения врачей, отказываться от соли или хотя бы снижать ее потребление люди не спешат.
А между тем, чтобы заметно улучшить сердечно-сосудистую «обстановку», нужно сократить употребление соли на 1,4 грамма. Так сделали в Великобритании – вместо ежедневных 9,5 граммов стали есть 8,1. В итоге за 8 лет (с 2003 по 2011 год) смертность от инсульта и коронарной болезни сердца среди британцев снизилась на 42% и на 40% соответственно.
Специалисты убеждены, что такой эффект связан с сокращением потребления соли. Свои выводы они подтверждают данными 31, 5 тысяч человек, у которых после отказа от лишней соли нормализовалось кровяное давление, снизился уровень холестерина и индекс массы тела. Впрочем, от рекомендуемой нормы ВОЗ – 5 граммов соли в день – пока далеки и британцы.
Ранее специалисты медицинского колледжа Джорджии выяснили, что обилие соли в рационе может ускорять старение клеток у людей с лишним весом.