Положительный эффект от употребления горячего шоколада достигается за счет улучшения мозгового кровообращения. Нормализовать кровоток помогают природные антиоксиданты, входящие в состав какао бобов.
Ценные свойства горячего шоколада выявили ученые Гарвардского университета. Они провели эксперимент с участием 60 человек, средний возраст которых превышал 70 лет. Пожилым людям предложили выпивать по две чашки горячего шоколада каждый день.
Стоит отметить, что ни один из добровольцев не страдал старческим слабоумием (деменцией). Зато почти у 20 человек исследование ультразвуком показало нарушение кровоснабжения. Именно у этой группы участников к концу эксперимента ученые отметили улучшение мозгового кровотока. У других добровольцев существенных изменений не произошло.
Полезное действие какао ученые объясняют наличием в нем антиоксидантов-флаванолов. Эти вещества улучшают кровоснабжение мозга и активизируют интеллектуальную деятельность. Кроме того, флаванолы увеличивают концентрацию окиси азота в крови, что способствует снижению артериального давления.
Ученые будут проводить дополнительные исследования, чтобы более тщательно изучить связь между горячим шоколадом, мозговым кровотоком и умственной деятельностью человека.