18+
Сибирский
Медицинский Портал
Здоровье. Медицина. Консультации
www.sibmedport.ru
Бесплатная консультация ветеринарного врача


Читайте также


Фото Питание при язве желудка и ДПК. Стол № 1

Фото Питание в Пост

Фото Диета при варикозной болезни

Фото Рекомендации по питанию при дисбактериозе кишечника

Фото Гипоаллергенная диета для кормящих мам и детей

Фото Диета при заболеваниях печени и желчного пузыря

Фото Диета при заболеваниях почек

Фото Диета при панкреатите

Фото Диета при гастрите


Диета при панкреатите

    Комментариев: 1     версия для печати
Диета при панкреатите

Панкреатит – воспаление поджелудочной железы, характеризуется болями в области желудка и кишечника (часто боли носят опоясывающий характер), тошнотой, рвотой. Заболевание крайне неприятное, прежде всего своим бурным развитием, внезапно появляющимися острейшими болями в области желудка, часто отдающимися в спину и левое подреберье.

Факторы риска развития острого панкреатита: алкоголь, острое отравление, переедание острой и жирной пищи.

Хронический панкреатит чаще всего является следствием поражения печени и желчевыводящих путей. Хронический панкреатит развивается медленно, поражает не такие большие участки, как острый. Боли носят тупой ноющий характер, обычно страдания приносит левое подреберье. Возникают они обычно после сытного обеда и переедания. В лечении панкреатита главным моментом является соблюдение диеты.

 

Диета при остром и хроническом панкреатите 

Диетотерапия играет ведущую роль на всех этапах лечения панкреатита, независимо от стадии. Так, при остром панкреатите лечение направлено на максимальное щажение поджелудочной железы, уменьшение выделения ферментов. В первые 2-3 дня заболевания наряду с медикаментозной терапией показан голод. За исключением жидкости до 1.5 литров (щелочная минеральная вода, чай).

Диета низкой энергетической ценности с ограничением жиров и углеводов, механически и химически щадящая. Исключаются продукты, вызывающие вздутие и метеоризм. Помним, что всю пищу только варим или тушим.

При хроническом панкреатите – главное правило системность! Регулярные приемы пищи (5-6 раз). Исключить продукты, механически раздражающие слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта и обладающие сокогонным действием (мясные, рыбные, грибные бульоны).

 

Питание при панкреатите – какие продукты можно есть и какие нельзя

1. Начните с того, что исключите из своего рациона алкоголь, жареную, жирную пищу. Про приправы, острые специи лучше всего забыть навсегда. Любимые копченые колбасы исключаются. Вспомните, что здоровая пища – это простая пища.

Запеченная и приготовленная на пару пища снабдит вас всеми необходимыми питательными элементами и не принесет вреда вашему организму.

Выбирайте нежирные сорта мяса: говядина, телятина, кролик, индейка, курица. Птицу обязательно освобождать от кожи. Мясо и птицу рекомендуется употреблять в рубленном или провернутом виде (котлеты, пюре, бефстроганов, суфле).
Рыбу выбираем нежирных сортов: щука, лещ, судак. Рыбу и мясо кушаем либо в паровом, либо в рубленом виде.

2. Из молочных продуктов можно свежий некислый творог, простоквашу, неострый сыр, кефир. Подойдут для диеты при панкреатите и крупы. Такие как овсяная, гречневая, манная и рис. Крупы варить на воде, а затем протереть. Для разнообразия можно готовить запеканки. Отварные макаронные изделия, лапша тоже подойдут для диеты при панкреатите.

3. Супы готовим не на мясном, а на овощном бульоне. Супы могут быть с протертым картофелем, морковью, кабачками, тыквой, по вкусу добавляем разрешенные крупы или макароны.

4. Овощи полезны, если их сначала отварить, затем протереть и запечь. Из овощей: картофель, морковь, свекла, цветная капуста, кабачки и тыква.

5. Сливочное и рафинированное растительное масло можно добавлять в готовые блюда, но не более 20 граммов в день. Спелые мягкие фрукты и ягоды могут также разнообразить ваш рацион. Фрукты как и овощи тоже полезно протереть и запечь. Яйца употребляйте всмятку или готовьте омлеты. Из напитков пейте чай, чай с молоком, отвар шиповника, соки фруктово-ягодные.

6. Не употребляйте алкоголь, кофе, какао, газированную воду, свежий хлеб, сдобное тесто. Щи, борщ, рассольник; рыбный, грибной и молочный суп исключаем. Консервы, печень, мозги, почки, икра для вас вредны.

Также как и любая жареная пища. Вареные яйца не употребляем. Не пьем виноградный сок. Бананы, виноград, инжир, финики и все сдобные кондитерские изделия запрещаются. Про конфеты, шоколад и мороженое даже не вспоминаем.

Не теряйте силу духа, с панкреатитом нужно научиться жить!

Задать вопрос автору статьи




Ключевые слова: диета при панкреатите,



Всего: 1
Альфия
29.08.2015 11:45

Доброе утро! Подскажите пожалуйста какое питания для ребенка 10 лет, те у него проблемы с перестальтикой кишечника, воспалением желчного пузыря и проблема с печенью, что именно нужно готовить для него,?

Адрес: , .

Телефон: .

Сайт:

0 : 0
Ваш комментарий
Поле не может быть пустым
Поле не может быть пустым
Поле не может быть пустым
Поле не может быть пустым
Поле не может быть пустым


Согласен (а) на публикацию в проекте Призвание врач





Рейтинг@Mail.ru
Сибирский медицинский портал © 2008-2019

Соглашение на обработку персональных данных

Политика в отношении обработки персональных данных

Размещение рекламы
О портале
Контакты
Карта сайта
Предложения и вопросы
Информация, представленная на нашем сайте, не должна использоваться для самостоятельной диагностики и лечения и не может служить заменой консультации у врача. Предупреждаем о наличии противопоказаний. Необходима консультация специалиста.