18+
Сибирский
Медицинский Портал
Здоровье. Медицина. Консультации
www.sibmedport.ru


Читайте также


Фото Золотая рыбка: 10 полезных свойств скумбрии + рецепты

Фото «Ах, картошка, объеденье» – полезные свойства «земляных яблок»

Фото 8 поводов полюбить тыкву – свойства и рецепты

Фото Что еще приготовить из грибов: 6 простых рецептов

Фото Черная жемчужина: о полезных свойствах смородины + 4 рецепта

Фото Зачем, сколько и какую воду пить

Фото Хурма – пища богов

Фото Худеем на квашеной капусте: 5 рецептов вкусной засолки

Фото Лук-порей: полезные свойства и рецепты

Фото Северный виноград: польза, вред и кулинарное применение крыжовника

Фото Огуречная пора – раскрываем секреты огурца: рецепты райты и дзадзики

Фото Генерал среди зелени: о пользе шпината + рецепты


Пища для ума: топ лучших продуктов для мозга

    Комментариев: 0     версия для печати
Пища для ума: топ лучших продуктов для мозга

При грамотном рационе можно есть и худеть. А есть и умнеть? Не стать вдруг Эйнштейном, но быстрее соображать, лучше концентрироваться, запоминать. Это реально, если ешь полезные для мозга продукты. Я узнала, какая еда нужна для ясного ума, хорошего настроения и крепких нервов.


Рыба и орехи для свежих мыслей


По большей части наш мозг состоит из жира и им же подпитывается. Но есть вредные для мозга трансжиры (их добавляют в магазинную «кондитерку», полуфабрикаты и фастфуд), а есть полезные жирные кислоты омега-3. Ученые говорят, что «омеги» влияют на выработку «гормона сна» мелатонина и скорость передачи информации в нервных клетках. Благодаря омега-3, легче думать, засыпать и просыпаться. Но вот досада: наш организм не вырабатывает омеги! Вся надежда на качественный рыбий жир и еду.

 

  

 

Ценные жирные кислоты есть в семге, лососе, сардинах, тунце, сельди и скумбрии. Другой богатый источник – растительные масла: льняное, рапсовое, арахисовое, кунжутное. Добавьте в еду столовую ложку любого из этих масел, съешьте за день 100 граммов жирной рыбы – и мозг получит суточную дозу омега-3. А еще найти омеги можно в миндале, грецких и лесных орехах.

 

10 полезных свойств скумбрии + рецепты

4 рецепта с консервированным тунцом

 

Овсянка и шоколад для активной работы мозга


  

Мозг тратит много энергии и восполняет ее глюкозой, а если сахара не хватает, начинает «экономить». Тогда мы быстро утомляемся и плохо соображаем. А надо совершать интеллектуальные подвиги на работе! В помощь извилинам – «медленные» углеводы: овсяная кашка на нежирном молоке (то что надо на завтрак), гречка, ржаной хлеб, макароны из твердых сортов пшеницы, бобовые. Эти продукты активизируют умственную деятельность, а «быстрые» углеводы (булочки, печеньки, сладкие напитки, конфеты) ее тормозят.

 

С чем тогда пить чай на работе? Ученые обеими руками за горький шоколад: и удовольствие, и польза! Пара плиток улучшает работоспособность, поднимает настроение и бодрит. Недаром чашка горячего шоколада заменяет кофе. В какао-порошке есть бодрящий компонент теобромин. А еще магний, железо, медь, цинк и антиоксиданты, которые замедляют старение мозга.

 

Печень и бобовые для спокойствия и твердой памяти


Сложно быть работоспособным и сосредоточенным, когда ты «на нервах». Возможно, мозгу не хватает витаминов группы В. Они нужны для выработки «гормона счастья» серотонина и защиты от стресса. Содержатся в горохе, овсянке, печени птицы и трески, белой и стручковой фасоли, нешлифованном рисе, чечевице, пшеничных отрубях, яичных желтках, мясе, молочных продуктах.

 

Еще для спокойствия и хорошей памяти нужен магний. Его много в миндале, кунжутных и подсолнечных семечках.

 

Авокадо, капуста и ягоды против старения мозга


   

Ученые говорят, что мозг потихоньку стареет уже с 30 лет. Только ума наберешься – и уже старение! Но все не так страшно. Если нагружать мозг интеллектуальным трудом, изучать что-то новое и читать, старение подождет. К тому же есть пресловутые антиоксиданты. Их задача – защищать от повреждения клетки мозга и нейронные связи между ними. С этим справятся витамины Е и С. Витамин Е «живет» в авокадо, льняных и тыквенных семечках, миндале. Кладези витамина С – шиповник, облепиха, черная смородина, петрушка, брюссельская капуста и брокколи.

 

Что (не) есть для защиты от слабоумия

Думаю, что болезнь Альцгеймера будет процветать в нашем веке. Приобретенное слабоумие молодеет, а лекарств от него по-прежнему нет. Легко представить, что через полвека каждый десятый пятидесятилетний будет по несколько раз на дню спрашивать у всезнающего гаджета: «Где я живу? Как меня зовут?» Может, к этому времени ученые и изобретут лекарство от Альцгеймера, но пока они не знают даже точных причин болезни.

 

 

Все чаще недуг связывают с неправильным питанием. Мол, из-за него в мозге образуются скопления вредных амилоидных белков, которые нарушают нейронные связи и со временем лишают человека памяти. Главные «обвиняемые» в развитии Альцгеймера – сахар и трансжиры. Насыщенные животные жиры диетологи тоже внесли в черный список и советуют реже есть красное мясо, сливочное масло и сыр. Печалька! Люблю сыр и масло!

 

А вот что нужно есть для профилактики Альцгеймера. Рекомендации нутрициониста Марты Клэр Моррис из медицинского центра Университета Раш:

  • замените обычное растительное масло оливковым;

  • 6 раз в неделю добавляйте в блюда капусту, зеленый салат и шпинат;

  • 5 раз в неделю съедайте по горстке миндаля, грецких и лесных орехов;

  • как минимум 3 раза в неделю ешьте цельные злаки и готовьте бобовые;

  • 2 раза в неделю ешьте курицу или индейку и раз в неделю – рыбу;

  • разрешается бокал вина в день.

 

Кстати, о вине. Недавно наткнулась на любопытное исследование: микробиологи доказали, что шампанское полезно для памяти. В игристом вине есть органические соединения фенолы, и они поддерживают активность белков в участках мозга, отвечающих за память. Это выяснили ученые Университета Рединга. Исследователи сразу предупредили, что пользу приносят только 2-3 бокала шампанского в неделю. Годится! В хмурый осенний вечер подниму бокальчик игристого за наше с вами здоровье!

 

Анастасия Леменкова

 

Читайте также:

10 самых полезных продуктов питания

Нервные клетки восстанавливаются! Или что такое нейрогенез




Ключевые слова: мозг, память, интеллект, полезные продукты, трансжиры, сахар,



Ваш комментарий
Поле не может быть пустым
Поле не может быть пустым
Поле не может быть пустым
Поле не может быть пустым
Поле не может быть пустым


Согласен (а) на публикацию в проекте Призвание врач





Рейтинг@Mail.ru
Сибирский медицинский портал © 2008-2020

Соглашение на обработку персональных данных

Политика в отношении обработки персональных данных

Размещение рекламы
О портале
Контакты
Карта сайта
Предложения и вопросы
Информация, представленная на нашем сайте, не должна использоваться для самостоятельной диагностики и лечения и не может служить заменой консультации у врача. Предупреждаем о наличии противопоказаний. Необходима консультация специалиста.

Наверх