18+
Сибирский
Медицинский Портал
Здоровье. Медицина. Консультации
www.sibmedport.ru


Читайте также


Фото Сегодня Всемирный день здоровья!

Фото 20-ая больница подготовила 5-этажный корпус для больных пневмонией

Фото Прилетающих в край из Москвы и Питера обязали самоизолироваться на 2 н...

Фото Красноярец ударил медсестру «скорой» головой о стену: у нее сотрясение...

Фото Коронавирус в Красноярске: главные новости

Фото Почему взлетели цены на лимоны и имбирь в Красноярске: ответ супермарк...

Фото «Пока не записываем»: как теперь работают больницы и поликлиники Красн...

Фото В Красноярском крае ввели режим самоизоляции

Фото Психологи бесплатно проконсультируют нервничающих из-за коронавируса к...

Фото Красноярские врачи спасли 12-летнего мальчика, пережившего инсульт

Фото Красноярцам разрешат платно проверяться на коронавирус

Фото Красноярец «просто так» ударил в челюсть фельдшера «скорой»


Антибиотики и мало мяса: Роскачество проверило тушеную говядину

19 февраля 2020 г.     Комментариев: 0     версия для печати
Антибиотики и мало мяса: Роскачество проверило тушеную говядину

Роскачество проверило тушеную говядину высшего сорта. Ни один продукт не дотянул до высшего, «опережающего» стандарта Роскачества. В нескольких банках говядины нашли антибиотики и ДНК других животных, а на дегустации провалились почти все образцы.


Эксперты исследовали 23 популярных торговых марки тушеной говядины высшего сорта. Стоимость продуктов варьировала от 82 до 307 рублей, и лучшие мясные консервы оказались не самыми дорогими. Но даже лидеры исследования не дотянули до опережающего стандарта Роскачества, и как большинство других образцов, плохо показали себя на дегустации.

 

В 14-ти образцах тушеная говядина оказалась переваренной и недостаточно сочной. А в консервах ТМ «Курганский стандарт», «Семейный бюджет», «Елинский» и «Говядина тушеная ГОСТ» (ОАО «Великоновгородский мясной двор») кусочки мяса были меньше положенных 30 г и больше напоминали фарш. «Органолептическую» проверку выдержала лишь говядина «Только мясо здесь», которую эксперты забраковали по другим показателям. Так, почти полбанки занимал бульон, а по ГОСТу тушеная говядина высшего сорта должна на 58% состоять из мяса жира. Их не хватало в продуктах «Великолукский мясокомбинат», «Бурятмясопром», «Курганский стандарт», «Елинский», «ОВА» и «Рузком».

 

На эту тему:

Проверка молочных сосисок 

Роскачество назвало лучшие марки кильки в томатном соусе

 

В 10-ти банках говядины Роскачество нашло совсем не коровьи ДНК. В 6-ти образцах выявили ДНК свиньи, в 3-х – курицы, а в одном ДНК лошади. Эксперты полагают, что «чужеродные» клетки могли попасть в говядину, если в цехе производили разную мясную продукцию на одном и том же оборудовании. А еще в консервы могли добавить свиной жир – закон это допускает.

 

Не обошлось и без антибиотиков. Следовые количества лекарств нашли в продуктах 5-ти торговых марок, причем два образца содержали два вида антибиотиков. А в мясе «Батькин резерв» эксперты обнаружили более 1000 мкг/кг антибиотика сульфаметазина. Но обычно следовые количества не превышают 5 мкг/кг.

 

Больше всего баллов от Роскачества получило тушеное мясо

  • «Микоян» и «Честный продукт» – 4,6625 балла.

  • «Гродфуд» и «Совок» – 4,5625 балла.

  • «Барс» – 4,4 балла.

Эксперты Роскачества подчеркнули: тушенка и тушеная говядина высшего сорта – совсем разные продукты. «Тушенку» производят не по ГОСТу, в ней много соевого белка. В тушеной говядине сои быть не должно, а на банке должен быть указан ГОСТ 32125.




Ключевые слова: тушеная говядина, консервы, мясо, Роскачество, соя, антибиотики,



Ваш комментарий
Поле не может быть пустым
Поле не может быть пустым
Поле не может быть пустым
Поле не может быть пустым
Поле не может быть пустым


Согласен (а) на публикацию в проекте Призвание врач





Рейтинг@Mail.ru
Сибирский медицинский портал © 2008-2020

Соглашение на обработку персональных данных

Политика в отношении обработки персональных данных

Размещение рекламы
О портале
Контакты
Карта сайта
Предложения и вопросы
Информация, представленная на нашем сайте, не должна использоваться для самостоятельной диагностики и лечения и не может служить заменой консультации у врача. Предупреждаем о наличии противопоказаний. Необходима консультация специалиста.

Наверх