18+
Сибирский
Медицинский Портал
Здоровье. Медицина. Консультации
www.sibmedport.ru


Читайте также


Фото Пришел чабрец – бактериям и вирусам конец!

Фото 8 поводов полюбить имбирь: полезные свойства и рецепты

Фото «Ах, картошка, объеденье» – полезные свойства «земляных яблок»

Фото 7 поводов полюбить свеклу и 7 идей, как вкусно ее приготовить

Фото Что еще приготовить из грибов: 6 простых рецептов

Фото Черная жемчужина: о полезных свойствах смородины + 4 рецепта

Фото Жимолость – сибирская изюминка. О полезных свойствах ягоды

Фото Секреты питания йогов

Фото Худеем на квашеной капусте: 5 рецептов вкусной засолки

Фото Золотая рыбка: 10 полезных свойств скумбрии + рецепты

Фото Золотая специя: о полезных свойствах куркумы + 3 рецепта

Фото Облепиха – «царская» ягода, чем полезна и с чем ее едят


Хурма – пища богов

    Комментариев: 0     версия для печати
Хурма – пища богов

Если вы не любите хурму, то скорее всего ели ее неспелой. Зрелая-то хурма мягкая, сочная, сладкая… «Пища богов» – говорили о ней древние греки.


А персы называли хурму «финиковой сливой»: вяленая она, как финик, на вкус. А что за цвет у хурмы! Оранжевое лето или осенний листочек…Осенью, в октябре-ноябре, наступает сезон хурмы. Эта ягода (да, ягода) зреет на эбеновых деревьях. У недоспевшей хурмы терпкий, вяжущий вкус. Если попалась такая – заморозьте и разморозьте ее: терпкость уйдет, а витамины останутся.

 

Интересности о хурме 

 
  • Биологи насчитали семьсот с лишним видов хурмы. Среди них всего пара сотен привычных нам, а остальные – экзотика. Взять хотя бы «шоколадный пудинг». Это темная хурма, весом почти в килограмм, с привкусом шоколада.

  • Хурма продлевает жизнь. Во всяком случае в этом уверены ученые Еврейского университета в Иерусалиме. Они выяснили, что одна хурма в день помогает защититься от атеросклероза и образования тромбов, которые со временем могут вызвать инфаркт или инсульт.

  • В разных странах хурму использовали (а, может, и до сих пор применяют) как лекарство. В Китае и Японии ей лечили атеросклероз, а в Корее даже дизентерию. 

  • Из деревьев, на которых растет хурма, делают музыкальные инструменты и элитную мебель.  

 

Чем полезна хурма?


В хурме много витаминов А (в целой ягоде – суточная норма), С и нужного для пищеварения пектина. Плюс дубильные вещества, магний, калий, йод, железо. От них и сердцу хорошо, и нервам польза. Даже сахар в хурме не вредный: не повышает гликемический индекс (важно для диабетиков).  

 

Все это – о свежей хурме. Из нее и джемы с вареньями делают, но от них нет пользы. Ешьте хурму свежей, а если захотите поэкспериментировать, – вот несколько хороших идей.

 

«Солнечный» десерт из хурмы и творога

Чтобы десерт удался, готовьте его из спелой сладкой хурмы. Для пары порций лакомства понадобится 200 г «огненной» ягоды, 100 г нежирного творога (если хотите, замените его натуральным йогуртом без добавок), 50 мл молока, тертая цедра одного апельсина и лимона, четверть чайной ложки корицы.

 

  1. Освободите хурму от косточек, нарежьте кубиками или ломтиками и заправьте цедрой цитрусовых и молотой корицей.

  2. Творог с молоком слегка взбейте в блендере. Выложите смесь в порционные бокалы, а сверху «застелите» хурмой.

 

Читайте также:

8 поводов полюбить тыкву – свойства и рецепты

7 идей, как вкусно приготовить свеклу

 

Смузи-хурмузи


Смузи из хурмы бодрит не хуже утреннего кофе! Хотите проверить? Возьмите 2 спелых хурмы, маленький кусочек корня имбиря, 100 мл апельсинового сока и молотую корицу (на кончике ножа).

 

  1. Очищенную от косточек и плодоножек хурму нарежьте ломтиками. Почистите и натрите на терке 1 см имбирного корня.

  2. Соедините в чаше блендера хурму, имбирь, апельсиновый сок и корицу. Взбейте и разлейте по стаканам. Приятного аппетита! 

 

 

Анастасия Леменкова




Ключевые слова: хурма,



Ваш комментарий
Поле не может быть пустым
Поле не может быть пустым
Поле не может быть пустым
Поле не может быть пустым
Поле не может быть пустым


Согласен (а) на публикацию в проекте Призвание врач





Рейтинг@Mail.ru
Сибирский медицинский портал © 2008-2018

Соглашение на обработку персональных данных

Политика в отношении обработки персональных данных

Размещение рекламы
О портале
Контакты
Карта сайта
Предложения и вопросы
Информация, представленная на нашем сайте, не должна использоваться для самостоятельной диагностики и лечения и не может служить заменой консультации у врача. Предупреждаем о наличии противопоказаний. Необходима консультация специалиста.