Все ближе теплые деньки, легкие наряды, и все активнее в интернет-поисковиках спрашивают «как похудеть». С тем же вопросом мы обратились к врачу-диетологу, профессору, доктору медицинских наук Татьяне Кожевниковой. Она рассказала, как вернуться в форму без диет и как худеть ни в коем случае нельзя.
С ожирением – к врачу!
Сразу оговоримся: сбросить несколько лишних килограммов и справиться с ожирением – совсем не одно и то же. В первом случае прийти «в форму» (если нет хронических болезней вроде язвы, гастрита и др.) можно и без помощи врача, но когда лишний вес зашкаливает за 10-15 кило – пора к специалистам. «Ожирение – это болезнь, которую лечат вместе с эндокринологом, диетологом, гастроэнтерологом, – предупреждает Татьяна Альбертовна. – Не занимайтесь самолечением: вес не сбросите, а здоровью можете навредить. Ведь часто в «комплекте» с ожирением идут сопутствующие заболевания – гастрит, язва, камни в желчном пузыре (есть у каждой второй женщины с избыточным весом!). Если при желчнокаменной болезни сесть на диету, камни могут «зашевелиться» – придется оперироваться. Не легче и с гастритом: «пересядете» на сырые овощи и фрукты – болезнь обострится.
Что есть, чтобы похудеть?
Если ожирения и хронических болезней нет, распрощаться с набранными за зиму килограммами будет не очень сложно. Правда, сказать «прощай» придется и некоторой еде. На 21 день нужно исключить из рациона все хлебобулочные изделия и продукты с глютеном, консервы, колбасы, жареную пищу, а также возбуждающие аппетит специи, пряности, горчицу и хрен. Чтобы меньше скучать по «запрещенным» продуктам, налегайте на воду. Со стакана некипяченой воды (предварительно замороженной и размороженной) или свежевыжатого сока стоит начинать каждый день. Затем – плотный завтрак.
– Утром желательно есть белковую пищу, – напоминает Татьяна Кожевникова. – Это творог со сметаной, омлет, вареное яйцо, кусочек мяса или бекона, сыр. Когда мы получаем белок, в организме вырабатывается большая доза инсулина, потом она уменьшается – получается профилактика сахарного диабета. И не бойтесь плотно завтракать: все, что вы съели с утра, быстро усвоится и нигде не отложится.
Если же по утрам есть совсем не хочется и от еды даже подташнивает – обратитесь к гастроэнтерологу. Возможно, причина – в лямблиозе или описторхозе.
Можно ли есть после шести?
Худеть – не значит голодать. В день можно есть шесть раз – это три завтрака, обед, полдник и ужин. Первый завтрак должен быть основательным, а для «промежуточных» подойдут фрукты и фруктовые чаи, орехи, мед, печенье без маргарина или небольшой кусочек мяса. Затем – полноценный обед (суп, салат, второе, морс или компот), перекус и легкий ужин. Да-да, именно легкий.
– После 16 часов все процессы в организме замедляются, – поясняет мне врач. – По идее надо закругляться с едой, но часто бывает наоборот: человек в семь вечера приходит с работы и наедается за весь день, особенно, если пропустил обед или полдник на работе. Причем ест-ест, а наесться не может. Все потому что сахар, понизившийся от голода, не может моментально поступить в кровь. Когда он наконец всасывается, добирается до продолговатого мозга («центра насыщения»), человек уже объелся. А учитывая, что после 18 часов наши капилляры становятся более вялыми, стенки между ними – пористыми, жиры легко просачиваются туда и откладываются в сосудах.
Так что вечером разрешены только кефир, йогурт, фруктовые салаты и «нарезки» из моркови, капусты или свеклы. С последним приемом пищи надо успеть до 20 часов, а чтобы не мучил соблазн съесть что-то на ночь, ложитесь спать пораньше.
Почему диетолог против диет?
– Я против диет, – заявляет моя собеседница. – Любая диета – это стресс, а стресс всегда заканчивается срывом. В случае с похудением – набором еще большего веса. Поймите, быстро похудеть без вреда для здоровья невозможно. Те, кто сбрасывает по 5-10 килограммов в месяц, получают колоссальную нагрузку на сердце, эндокринную систему, мозг. И, главное, потом снова набирают вес! Спрашивается, зачем торопились? Не спешите – и получите стойкий хороший результат. Даже если вы за месяц похудеете на один килограмм, это уже хорошо. Сначала килограмм, потом – два, потом – три, а потом – вес придет в норму, и нужно будет лишь поддерживать результат правильным питанием. Если продержитесь 21 день, будете соблюдать правила, о которых мы говорили, я вас уверяю, к прежним привычкам в еде уже не вернетесь. |
Впрочем, стоит ли долго терпеть лишения в еде и привыкать к принципам здорового питания, когда есть куча диет, которые быстро дадут результат?
Не хлебом единым
Что кроме еды важно для похудения?
Вообще не стоит уповать только на еду. Чтобы летом уверенно щеголять в любимом купальнике, к здоровому питанию надо подключить физические нагрузки. Нет времени и денег на фитнес? Больше ходите пешком, чаще бывайте на свежем воздухе, возьмите за привычку делать зарядку. «И не ищите себе оправдания, – добавляет Татьяна Кожевникова. – Давно известно, что все наши беды (в том числе лишний вес) – от лени и невежества. А невежество бывает двух типов: «знаю, что это хорошо, но не делаю» и «знаю, что плохо, но делаю».
Почему экспресс-средства для похудения – плохой помощник?
Пожалуй, именно наша лень подстегивает производителей выпускать все новые чудо-средства, позволяющие похудеть без всяких усилий: «стройнящие» чаи, кофе, сладкие батончики, таблетки-блокаторы калорий…
– Все эти средства в разной степени опасны для здоровья. И все – рассчитаны на стремление людей найти какую-то «волшебную палочку» для похудения. Ее не существует: чтобы похудеть, надо прилагать усилия. Это не так сложно, как кажется. Я вообще уверена, что человек может добиться всего, чего действительно захочет. Вы хотите быть здоровой, счастливой и красивой? Тогда действуйте – все получится!
Есть вопросы? Задайте их диетологу. Онлайн. Бесплатно.
Автор Анастасия Леменкова