Все ближе теплые деньки, легкие наряды, и все активнее в интернет-поисковиках спрашивают «как похудеть». С тем же вопросом мы обратились к врачу-диетологу, профессору, доктору медицинских наук Татьяне Кожевниковой. Она рассказала, как вернуться в форму без диет и как худеть ни в коем случае нельзя.
С ожирением – к врачу!
Сразу оговоримся: сбросить несколько лишних килограммов и справиться с ожирением – совсем не одно и то же. В первом случае прийти «в форму» (если нет хронических болезней вроде язвы, гастрита и др.) можно и без помощи врача, но когда лишний вес зашкаливает за 10-15 кило – пора к специалистам. «Ожирение – это болезнь, которую лечат вместе с эндокринологом, диетологом, гастроэнтерологом, – предупреждает Татьяна Альбертовна. – Не занимайтесь самолечением: вес не сбросите, а здоровью можете навредить. Ведь часто в «комплекте» с ожирением идут сопутствующие заболевания – гастрит, язва, камни в желчном пузыре (есть у каждой второй женщины с избыточным весом!). Если при желчнокаменной болезни сесть на диету, камни могут «зашевелиться» – придется оперироваться. Не легче и с гастритом: «пересядете» на сырые овощи и фрукты – болезнь обострится.
Что есть, чтобы похудеть?
Если ожирения и хронических болезней нет, распрощаться с набранными за зиму килограммами будет не очень сложно. Правда, сказать «прощай» придется и некоторой еде. На 21 день нужно исключить из рациона все хлебобулочные изделия и продукты с глютеном, консервы, колбасы, жареную пищу, а также возбуждающие аппетит специи, пряности, горчицу и хрен. Чтобы меньше скучать по «запрещенным» продуктам, налегайте на воду. Со стакана некипяченой воды (предварительно замороженной и размороженной) или свежевыжатого сока стоит начинать каждый день. Затем – плотный завтрак.
– Утром желательно есть белковую пищу, – напоминает Татьяна Кожевникова. – Это творог со сметаной, омлет, вареное яйцо, кусочек мяса или бекона, сыр. Когда мы получаем белок, в организме вырабатывается большая доза инсулина, потом она уменьшается – получается профилактика сахарного диабета. И не бойтесь плотно завтракать: все, что вы съели с утра, быстро усвоится и нигде не отложится.
Если же по утрам есть совсем не хочется и от еды даже подташнивает – обратитесь к гастроэнтерологу. Возможно, причина – в лямблиозе или описторхозе.
Можно ли есть после шести?
Худеть – не значит голодать. В день можно есть шесть раз – это три завтрака, обед, полдник и ужин. Первый завтрак должен быть основательным, а для «промежуточных» подойдут фрукты и фруктовые чаи, орехи, мед, печенье без маргарина или небольшой кусочек мяса. Затем – полноценный обед (суп, салат, второе, морс или компот), перекус и легкий ужин. Да-да, именно легкий.
– После 16 часов все процессы в организме замедляются, – поясняет мне врач. – По идее надо закругляться с едой, но часто бывает наоборот: человек в семь вечера приходит с работы и наедается за весь день, особенно, если пропустил обед или полдник на работе. Причем ест-ест, а наесться не может. Все потому что сахар, понизившийся от голода, не может моментально поступить в кровь. Когда он наконец всасывается, добирается до продолговатого мозга («центра насыщения»), человек уже объелся. А учитывая, что после 18 часов наши капилляры становятся более вялыми, стенки между ними – пористыми, жиры легко просачиваются туда и откладываются в сосудах.
Так что вечером разрешены только кефир, йогурт, фруктовые салаты и «нарезки» из моркови, капусты или свеклы. С последним приемом пищи надо успеть до 20 часов, а чтобы не мучил соблазн съесть что-то на ночь, ложитесь спать пораньше.
Почему диетолог против диет?
– Я против диет, – заявляет моя собеседница. – Любая диета – это стресс, а стресс всегда заканчивается срывом. В случае с похудением – набором еще большего веса. Поймите, быстро похудеть без вреда для здоровья невозможно. Те, кто сбрасывает по 5-10 килограммов в месяц, получают колоссальную нагрузку на сердце, эндокринную систему, мозг. И, главное, потом снова набирают вес! Спрашивается, зачем торопились? Не спешите – и получите стойкий хороший результат. Даже если вы за месяц похудеете на один килограмм, это уже хорошо. Сначала килограмм, потом – два, потом – три, а потом – вес придет в норму, и нужно будет лишь поддерживать результат правильным питанием. Если продержитесь 21 день, будете соблюдать правила, о которых мы говорили, я вас уверяю, к прежним привычкам в еде уже не вернетесь. |
Не хлебом единым
Что кроме еды важно для похудения?
Вообще не стоит уповать только на еду. Чтобы летом уверенно щеголять в любимом купальнике, к здоровому питанию надо подключить физические нагрузки. Нет времени и денег на фитнес? Больше ходите пешком, чаще бывайте на свежем воздухе, возьмите за привычку делать зарядку. «И не ищите себе оправдания, – добавляет Татьяна Кожевникова. – Давно известно, что все наши беды (в том числе лишний вес) – от лени и невежества. А невежество бывает двух типов: «знаю, что это хорошо, но не делаю» и «знаю, что плохо, но делаю».
Почему экспресс-средства для похудения – плохой помощник?
Пожалуй, именно наша лень подстегивает производителей выпускать все новые чудо-средства, позволяющие похудеть без всяких усилий: «стройнящие» чаи, кофе, сладкие батончики, таблетки-блокаторы калорий…
– Все эти средства в разной степени опасны для здоровья. И все – рассчитаны на стремление людей найти какую-то «волшебную палочку» для похудения. Ее не существует: чтобы похудеть, надо прилагать усилия. Это не так сложно, как кажется. Я вообще уверена, что человек может добиться всего, чего действительно захочет. Вы хотите быть здоровой, счастливой и красивой? Тогда действуйте – все получится!
Есть вопросы? Задайте их диетологу. Онлайн. Бесплатно.
Автор Анастасия Леменкова